Kelezatan Soto Rumput Boyolali: Legenda Kuliner dengan Cita Rasa Khas

WAWASAN.CO, Soto Rumput, hidangan berkuah bening khas Boyolali, telah menjadi legenda kuliner yang tak lekang oleh waktu.

Nama uniknya diambil dari lokasi awal warungnya yang berdekatan dengan pasar rumput, tempat para peternak membeli rumput untuk pakan ternak.

Rahasia Kelezatan Soto Rumput

Keunikan Soto Rumput terletak pada kuahnya yang kaya akan rempah-rempah pilihan. Kuah beningnya yang segar disajikan dengan potongan daging sapi yang empuk dan lembut.

Perpaduan antara daging sapi yang berkualitas tinggi dengan bumbu-bumbu rahasia menghasilkan cita rasa yang begitu khas dan sulit dilupakan.

Proses pembuatan Soto Rumput membutuhkan ketelatenan dan waktu yang cukup lama.

Daging sapi yang digunakan biasanya adalah bagian has dalam atau sengkel yang terkenal akan kelembutannya.

Daging tersebut kemudian direbus bersama dengan berbagai macam rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, dan ketumbar.

Untuk menghasilkan kuah yang gurih dan kaya akan rasa, proses perebusan dilakukan dengan api kecil selama beberapa jam.

Selain soto, warung Soto Rumput juga menyajikan berbagai macam lauk pendamping yang siap menggoyang lidah.

Beberapa di antaranya  sate kikil, sate cingur, sate telur puyuh, dan sate babat adalah beberapa pilihan sate jeroan yang paling populer.

Tempe goreng, tahu goreng, dan bakwan adalah teman makan soto yang tak pernah gagal.

Warung Soto Rumput pertama kali didirikan pada tahun 1980-an.

Sejak saat itu, warung ini terus berkembang dan menjadi salah satu destinasi kuliner favorit bagi warga Boyolali maupun wisatawan.

Keberadaannya yang legendaris membuat Soto Rumput memiliki tempat tersendiri di hati para penikmat kuliner.

Soto Rumput menjadi salah satu kuliner tradisional dengan cita rasa yang khas dan sejarah yang panjang dan telah berhasil memikat hati banyak orang.

Meski kini penjual soto rumput sudah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, namun tidak ada salahnya jika Anda berkunjung ke Boyolali, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Soto Rumput.

 

 

Penulis : rls
Editor   : edt